«Кошмарный» сыр для Хэллоуина
Компания Norseland, выпускающая бренд сыра Ilchester, подготовила к Хэллоуину новый сезонный сыр, который может подарить гурманам сладкий и острый «кошмар».
Подробнее ...
Метка: Сыр
Сыр – самый популярный вкус снеков в мире
По результатам опроса, проведённого компанией Kerry, в категории солёных закусок, или снеков, самыми популярными оказались продукты со вкусом сыра.
Подробнее ...
Углекислого газа не хватает для производства сыра и мяса в Польше
Польские предприятия могут остановить производства сыров и упакованных мясных продуктов через две-три недели из-за прекращения производства азотных удобрений.
Подробнее ...
Основные виды сырных оболочек
Оболочка, или покрытие, помогает сыру созревать и одновременно защищает его от патогенов. Здесь мы поговорим о том, чем может быть покрыт сыр.
Подробнее ...
На сыре проверили новую технологию увеличения срока годности продуктов
Способ сохранения продуктов с помощью защитных съедобных пленок с замедленным высвобождением консервантов разработали исследователи из Института химии растворов (ИХР) им. Г. А. Крестова РАН в сотрудничестве с другими учеными.
Подробнее ...
Адыгейский сыр для «Книги Рекордов мира» изготовит «Гиагинский»
27 августа на XI фестивале адыгейского сыра «Гиагинский» молзавод установит рекорд — самый большой адыгейский сыр в мире. Мероприятие состоится в Республике Адыгея на Даховской поляне.
Подробнее ...
Сыр Asiago мог стать причиной вспышки листерии в Италии
После вспышки листериоза в Италии чиновники проводят расследование с целью выяснить источник. Один из подозреваемых продуктов – сыр Asiago Pressato.
Подробнее ...
Для производства французского сыра салер не хватает травы
Производство сыра сорта салер, полутвердого сыра из коровьего молока родом из региона Овернь-Рона-Альпы, приостановлено во Франции из-за засухи, сообщил в пятницу телеканал France 3.
Подробнее ...
«АГРОСИЛА» начнет выпускать сыры «Российский» и «Гауда»
На производстве «Агросила-Молоко», входящим в состав холдинга «АГРОСИЛА», производится окончательная отделка производственных цехов, пуско-наладочные работы основного оборудования по производству сыра.
Подробнее ...
Горгонзолу Four Kings назвали лучшим сыром России
Около 1 тыс. образцов сыра оценили члены жюри конкурса «Лучший сыр России 2022» на фестивале «Сыр Пир Мир» в подмосковной Истре. Победителем стала томская горгонзола – нехарактерный для России сыр с плесенью.
Подробнее ...