БИК-спектрометрия, масло, анализ

Применение БИК-спектроскопии для контроля качества масел

Ближняя инфракрасная (БИК) спектроскопия – один из современных методов быстрого и недеструктивного анализа семян и масел, дающая точные результаты на любом этапе производства.

Подробнее ...
Sova oil, растительное масло, старинные технологии

Растительное масло давят по старинным технологиям в Подмосковье

Расположенное в Коломне предприятие Sova oil наладило изготовление сыродавленных масел из орехов и семян на дубовом прессе. В год компания выпускает около 6 тыс бутылок масла, сообщили в пресс-службе подмосковного Минсельхозпрода.

Подробнее ...
Мука из микронизированного зерна, Белоруссия, Сморгонский комбинат хлебопродуктов

Муку из микронизированного зерна производят в Белоруссии

Сморгонский комбинат хлебопродуктов один из немногих в Белоруссии выпускает муку из микронизированного зерна пшеницы и ржи, отметил главный инженер предприятия Александр Суслов.

Подробнее ...
АТФ, сканер

Мониторинг АТФ как способ верификации чистки

Аденозинтрифосфат (АТФ) не считается опасным веществом, но по его наличию или отсутствию можно оценивать эффективность методов чистки и дезинфекции – в том числе на пищевых предприятиях.

Подробнее ...
TRE, ресторан, Москва, DRY AGER, технология сухого вызревания дикой рыбы

Технологию сухого вызревания дикой рыбы используют в московском ресторане

Ресторан TRE – первый в России ресторан, в котором используется авторская технология сухого вызревания для дикой рыбы и морепродуктов DRY AGER. Авторы проекта предлагают искушённой московской ресторанной аудитории этот новый продукт.

Подробнее ...
Шестиэтажная мельница, мука, Кубань, «Прогресс Агро»

Шестиэтажную мельницу запустят на Кубани в 2024 году

Кубань давно называют главной житницей страны. Здесь мукомольная промышленность развивается семимильными шагами. Ярким примером внедрения одних из передовых технологий стала новая мельница «Прогресс Агро», строительство которой ведется на территории элеватора в Усть-Лабинске.

Подробнее ...