Муку из микронизированного зерна производят в Белоруссии
Сморгонский комбинат хлебопродуктов один из немногих в Белоруссии выпускает муку из микронизированного зерна пшеницы и ржи, отметил главный инженер предприятия Александр Суслов.
Подробнее ...
Метка: Технологии
Мониторинг АТФ как способ верификации чистки
Аденозинтрифосфат (АТФ) не считается опасным веществом, но по его наличию или отсутствию можно оценивать эффективность методов чистки и дезинфекции – в том числе на пищевых предприятиях.
Подробнее ...
Технологию сухого вызревания дикой рыбы используют в московском ресторане
Ресторан TRE – первый в России ресторан, в котором используется авторская технология сухого вызревания для дикой рыбы и морепродуктов DRY AGER. Авторы проекта предлагают искушённой московской ресторанной аудитории этот новый продукт.
Подробнее ...
Пельмени из «пробирки» выращивают в США
Куриные колбаски, куриные сэндвичи и пельмени из клеток, выращенных из стволовых клеток животных в биореакторе, выпускает американская компания Upside Foods.
Подробнее ...
Пивоваренных мини-ботов для ускорения брожения создали в США
Ученые создали мини-ботов для оптимизации процесса брожения в пиве. Об этом сообщает Американское химическое общество.
Подробнее ...
Новую технологию посадки картофеля разработали в Тюмени
Андрей Гайзатулин, аспирант аграрного университета Северного Зауралья, занимается улучшением технологии посадки семенного картофеля.
Подробнее ...
Шестиэтажную мельницу запустят на Кубани в 2024 году
Кубань давно называют главной житницей страны. Здесь мукомольная промышленность развивается семимильными шагами. Ярким примером внедрения одних из передовых технологий стала новая мельница «Прогресс Агро», строительство которой ведется на территории элеватора в Усть-Лабинске.
Подробнее ...
Сублимированный пломбир из ягод и дикоросов будут выпускать в Тюмени
Компания «Грин Лайф» запустит с июня в Тюмени производство сублимированного мороженого, сообщил во время пресс-тура по индустриальному парку «Боровский» коммерческий директор компании Николай Соколко.
Подробнее ...
Новую систему мониторинга коров тестируют в Великобритании
Университеты Ридинга, Кардиффа и Эссекса запустили общий проект Smartbell, представляющий собой продвинутый мониторинг состояния коров на молочных фермах.
Подробнее ...
Новая технология производства безлактозного молока
Вологодские ученые собираются получить безлактозное и низколактозное молоко с показателями качества, как у натурального, с применением ультрафильтрации. Сам по себе метод не новый – он был запатентован еще в 80-х годах крупной финской молочно-промышленной компанией, которая сегодня ушла с российского рынка.
Подробнее ...