Микотоксины, попавшие в пищевой продукт, делают его опасным для здоровья людей и животных. Хуже всего то, что на сегодняшний день не существует методов обработки, которые бы их уничтожали, не повреждая сам продукт. Поэтому борьба с микотоксином заключается в том, чтобы не дать ему попасть в продукт…
Подробнее ...
Технология позволяет сократить затраты энергии и ресурсов, а также снизить отходы производства. Разработанный способ стал итогом многолетних исследований сотрудников кафедры «Технологические машины и оборудование. Агроинженерия» ВСГУТУ.
Подробнее ...
Химики из Университета МакМастера разработали эффективный спрей для борьбы с пищевыми патогенами, в том числе обладающими АМР. Спрей содержит бактериофаги – вирусы, питающиеся бактериями.
Подробнее ...
Чешские пабы обращаются к технологиям, чтобы снизить стоимость размещения стаканов пива на барной стойке для жаждущих местных жителей.
Подробнее ...
В Швеции тестируется инновационная технология, разработанная специально для отрасли хлебопечения. Цель новой технологии состоит в том, чтобы снизить процент брака уже во время процесса выпечки.
Подробнее ...
Ученые Казанского государственного энергетического университета (КГЭУ) разработали технологию выращивания африканского клариевого сома в промышленных масштабах в теплых водах объектов энергетики Поволжского региона.
Подробнее ...
Консультационная фирма Accenture и кондитерская корпорация Mars работают над модернизацией производства с помощью цифровых двойников.
Подробнее ...
Итальянская компания Antares Vision Group разработала метод измерения давления и концентрации газов в бутылках с помощью лазерной спектроскопии.
Подробнее ...
11 лучших практик от подмосковных аграриев рекомендованы к внедрению на территории всех регионов России, их отобрали Минэкономразвития РФ совместно с Агентством стратегических инициатив при участии федеральных органов исполнительной власти и комиссий Госсовета страны.
Подробнее ...
Американские исследователи придумали необычный способ переработки лопастей ветряных турбин. Они решили изготовить из них мармеладных мишек.
Подробнее ...