В последние годы на территории южных регионов России появился ряд винодельческих предприятий, использующих гравитационные технологии производства. Несмотря на более высокую стоимость строительства и особые требования к рельефу местности, специалисты не исключают дальнейшего развития подобных проектов в регионе.
Подробнее ...
18 июня в рамках Петербургского международного экономического форума состоится презентация полной версии уникального картографического проекта – «Винного Атласа России». На площадке Форума участникам будут представлены итоговые результаты масштабного исследования, отражающего текущее состояние и потенциал отечественного виноделия.
Подробнее ...
Винодельня Chateau Coutet в Сент-Эмильоне (Франция) объяснила, зачем начала производство традиционного японского соевого соуса. По словам владельцев, проект стал ответом на последствия изменения климата, которые снизили урожайность части виноградников.
Подробнее ...
Присоединение Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» к Курчатовскому институту позволит проводить научные исследования по новым направлениям деятельности.
Подробнее ...
Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН (Ялта) войдет в состав Национального исследовательского центра «Курчатовский институт», говорится в сообщении, опубликованном на сайте научной организации.
Подробнее ...
Сезон сбора юбилейного урожая проходит на легендарных виноградниках «Массандры» в Крыму. В этом году главная винодельня страны отмечает 130 лет, при этом именно сейчас она переживает вторую молодость и создает новую линейку высшего качества.
Подробнее ...
Фисташковые деревья хорошо приспосабливаются к сложным погодным условиям и не требуют большого количества влаги. Новая культура в дополнение к винограду помогает виноделам меньше зависеть от природных условий.
Подробнее ...
Севастопольские учёные пытаются воссоздать вкус херсонесского вина: для этого в одном из внутренних двориков СевГУ на улице Университетской обустраивают аутентичную винодельню. Об этом сообщает пресс-служба университета.
Подробнее ...
Во Франции использовали метеоритный кратер возрастом в 10000 лет для выращивания винограда, который потом становился вином.
Подробнее ...
Искусственный интеллект поможет создать индивидуальный цементный чан под каждое вино для исключения посторонних примесей запаха и привкуса.
Подробнее ...