Бален, Бельгия, бесплатный бар, коктейли

Снизить потребление алкоголя пытаются с помощью бесплатного бара

В бельгийском городе Бален местная власть столкнулась с неконтролируемым пьянством на крупных молодежных мероприятиях и вечеринках. Решить проблему пробуют с помощью бесплатных безалкогольных напитков.

Подробнее ...
Дэвид Натт, Alcarelle, без похмелья, алкоголь, синтетика

Искусственный алкоголь Alcarelle «задерживается» с выходом

Британский учёный Дэвид Натт надеется, что в течение пяти лет на рынок выйдет разработанное его командой вещество под названием Alcarelle — синтетический аналог алкоголя без негативных эффектов.

Подробнее ...
Насекомые, еда

Насекомые как пищевой продукт: возможный вред

В последние годы насекомых рекламируют как «экологически чистый» источник альтернативного животного белка. Американский союз медиков Doctors for Disaster Preparedness (DDP) рассмотрел возможные риски, которые промышленность пока игнорирует.

Подробнее ...
заменитель мяса, питательность, железо, немясо

Ученые выявили низкую питательную ценность заменителей мяса

Исследование шведских ученых из Технического университета Чалмерса показало, что многие заменители мяса заявляют о высоком содержании железа, но имеют такую его форму, которая не усваивается организмом.

Подробнее ...
Стейк экстра рэйр, стейк слабой прожарки, стейк с кровью, опасность для здоровья,

Чем опасен стейк слабой прожарки?

Стейк с кровью, или экстра рэйр, обычно предпочитают самые смелые любители сочного красного мяса – внутри оно практически сырое. Такое блюдо, как правило, обжаривают всего по одной-две минуты с каждой стороны при температуре 100 °С.

Подробнее ...
Владимир Мазанов, лосось, выращивание, качество

Эксперты сравнили пользу дикого и выращенного лосося

Результаты исследований пищевой и биологической ценности лососевых рыб, выращенных в садках, в дикой природе и в установках замкнутого водоснабжения сообщил исполнительный директор Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры Владимир Мазанов.

Подробнее ...