Уникальный метод приготовления известной сладости — жевательной ириски — разработали ученые Сибирского федерального университета (СФУ). В основе этих конфет — добавка из многолетнего травянистого папоротника рода орляк.
Подробнее ...
Квашеную капусту иногда называют «русским сверхпродуктом», но за границей она известна не хуже, чем у нас. Мы расскажем, как и зачем её «квасят» и в чём её реальная польза.
Подробнее ...
Парламент Уэльса в феврале одобрил предложение о повышении минимальной цены за единицу алкоголя. Власти Уэльса объяснили свое решение необходимостью «бороться с вредом, связанным с употреблением алкоголя».
Подробнее ...
Аскорбиновая кислота, или витамин С, выполняет в организме сразу несколько функций. Этот витамин содержат практически все фрукты и овощи, но в каких его больше всего?
Подробнее ...
Американские ученые пришли к выводу, что распространение и потребление продуктов питания глубокой переработки (UPF) надо регулировать на уровне табачной продукции, поскольку по влиянию на здоровье они ближе к сигаретам, нежели к обычным продуктам.
Подробнее ...
Специалисты Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали новый метод обогащения продуктов питания полезным веществом таксифолин, что позволяет повысить иммунитет и снизить холестерин.
Подробнее ...
Исследования в Швеции и США выявили: на риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний влияет не только количество сахара в рационе, но и его источники.
Подробнее ...
В Великобритании наконец-то вступил в силу запрет на рекламу фаст-фуда на телевидении до 21:00, а также в Интернете в любое время суток.
Подробнее ...
Американские производители продуктов питания и напитков встречают новый год с новым вызовом – в продажу выходит первый таблетированный препарат на основе GLP-1 для снижения веса.
Подробнее ...
В США представили новые, кардинально обновленные диетические рекомендации, которые фактически «перевернули» традиционную пищевую пирамиду. Новая пирамида делает акцент на потреблении «натуральной», а не переработанной пищи.
Подробнее ...