Вашему вниманию представлены продукты и компании, которые предлагают не просто правильные, а еще и вкусные продукты, блюда и снэки для поклонников здорового питания, веганов и пищевых аллергиков.
Пармезан от «Зеленой компании»
Найти растительный сыр, который по вкусу не отличается от настоящего, — основная проблема для веганов и, конечно, для тех, кто не переносит лактозу. Ведь большинство представленных на рынке заменителей по вкусу напоминают пластик. Основатели молодого московского бренда «Зеленая компания» Анна Десятова и Александра Каминер прошли обучение у главного гуру веганской кухни Калифорнии — Мэттью Кенни. Он поделился с ними секретами приготовления растительного пармезана, по вкусу максимально похожего на итальянского прародителя.
Чтобы добиться результата, производители взяли кедровый орех, кокосовый пробиотик, розовую соль, лимонный сок, пищевые дрожжи, а также белый перец. Растительный пармезан хорошо добавлять в салат или спагетти. Можно купить в «Азбуке вкуса» и на сайте green-company.org.
Конфеты «Голубая нуга в темном шоколаде» от 365 detox
Полезные сладости существуют. Речь не о калориях (их везде предостаточно), а о правильных ингредиентах. У компании 365 detox все напитки, снэки и сладости готовятся по рецептам Ольги Малышевой — специалиста по питанию и детоксу, создателя сайта о здоровом образе жизни salatshop.ru. Одна из самых интересных и вкусных новинок сезона — конфеты с голубой начинкой.
Необычный цвет получается благодаря спирулине — роду сине-зеленых водорослей. В основе нуги — кешью и сироп топинамбура. Каждая конфетка также содержит кокосовую муку, гималайскую соль, нерафинированный сахар «джаггери», какао-масло, мякоть кокоса и темный шоколад. Можно купить в «Азбуке вкуса», ТЦ «Цветной» и на сайте 365detox.ru
Бездрожжевой гречневый хлеб «Лен и гречка»
Мать троих детей, модель, благотворитель и теперь предприниматель Елена Перминова открыла пекарню «Лен & Гречка bakery», где производятся исключительно безглютеновые продукты. Как правило, основные проблемы хлеба и сдобы без глютеновой «склейки» — тяжелая и липкая мякоть. У фирменного хлеба из зеленой гречки, который выпечен без сахара, дрожжей, пищевых добавок, красителей и усилителей вкуса, вышеуказанные проблемы отсутствуют. Такой хлеб может стать основой для питательного бутерброда. Можно купить в фирменной пекарне в г. Москва на проспекте 60-летия Октября, 10А.
Малиново-вишневый торт в кафе Americano
В кафе недалеко от Патриарших прудов появились новые полезные блюда. Торты и десерты здесь готовят без сахара и обычной муки. Вишневый пирог —шоколадные коржи, мед, легкий крем, свежая черешня и малина — хочется купить целиком и позвать на чай друзей и близких. Также бренд-шеф ресторанной группы Local Band Сергей Колодезнев поэкспериментировал с сорбетами. Особенно ему удалось мороженое на основе пахты и ягод (клубники, черешни и вишни). Можно купить в г. Москва в Большом Козихинском переулке, 18/8.
Кокосовый йогурт Yoco
Место паломничества любителей здоровой еды — «Город-сад», основанный Дарьей Лисиченко. Она одной из первых в столице отказалась от сахара и познакомила москвичей с топинамбуром и безглютеновой мукой. Новинка этого сезона — кокосовый йогурт на основе мякоти молодых плодов. Он состоит из кокосового молока, агар-агара, натуральной бактериальной закваски и содержит витамины группы В, микро- и макроэлементы, в том числе фосфор, кальций, железо и йод. Срок хранения йогурта — 72 часа.
Создатели продукта говорят, что безлактозный йогурт отлично подойдет для приверженцев разных типов питания: вегетарианства, низкоуглеводной, безлактозной и безглютеновой диеты. Вкус у йогурта отличный, его можно есть без всего, а можно добавить свежие ягоды или кусочки ананаса и папайи.Можно купить в любом из магазинов сети «Город-сад».
Овощные слайсы Makosh
В 2013 году компанию полезных десертов и снэков создала молодая девушка Евгения Буданова, которая благодаря правильному питанию смогла взять под контроль сильную аллергию. Сегодня выбор слайсов Makosh огромен.
В основе хрустящих ломтиков — пророщенный лен, который сохраняет свои полезные свойства за счет технологии дегидрации при температуре до –42 градусов. В составе слайсов — овощи, зелень, пряности и гималайская соль. Ими удобно просто перекусить или разломать на небольшие кусочки и добавить в салат.Можно купить в «Азбуке вкуса», «Перекрестке», «Карусели», «Глобусе» и «Городе-саде».
Источник: style.rbc.ru
