Сеть супермаркетов Tesco использует не проданные хлебные изделия, чтобы создать новые продукты и уменьшить количество выбрасываемого хлеба.
Свежеиспеченные батоны и багеты Tesco один из товаров, остающиеся на полках после рабочего дня. Теперь из них готовят сухарики и хлебный пудинг, популярный десерт в Англии, состоящий из зачерствевшего хлеба, молока, яиц.
По оценке Tesco, если такую практику внедрить во всех их магазинах, выбрасывать будут на 50% меньше хлеба.
Сейчас в супермаркетах снижаются цены на оставшийся хлеб; то, что так и остаётся не проданным, отправляют на благотворительность, раздают сотрудникам или используют как корм для животных.
За прошедший год фирма Tesco пожертвовала 10946 т излишков продуктов из магазинов 7000 благотворительным группам.
8071 т продуктов, не взятых этими группами, забрали сами сотрудники.
По словам Tesco, задача по полной отмене выбрасывания продуктов выполнена на 81%.
Источник: crispy.news
