В Великобритании группа по борьбе с солью Action on Salt, в которую входят специалисты из Лондонского университета королевы Марии, озабоченные воздействием соли на здоровье человека, призвала к немедленной обязательной маркировке продуктов, содержащих соль.
Группа провела исследование 555 продуктов для пикника, которые, как правило, едят руками (savoury picnic finger foods), продающихся в магазинах сетей розничной торговли. Анализ этих продуктов показывает, что все они содержат большое количество соли и должны быть промаркированы красным цветом на этикетке.
Среди таких продуктов оливки, содержание соли в которых в два раза превышает концентрацию соли в морской воде, а также другие продукты, в которых больше соли, чем в гамбургерах и жареной картошке из Макдональдса.
Исследование показало, что половина продуктов имеет содержание соли выше средних показателей.
Помимо оливок, ещё ряд продуктов отличился самым высоким содержанием соли.
Помимо оливок, ещё ряд продуктов отличился самым высоким содержанием соли. Например: корнуоллские пироги Ginsters Cornish Pasty (272 г), в которых на порцию приходится 2,99 г соли, что эквивалентно 7 порциям солёных арахисовых орешков; колбаски с кетчупом Aldi Eat & Go Sausages & Ketchup, где на порцию приходится 2,2 г соли, столько, сколько в 4,5 пакетиках хрустящих солёных чипсов; пирожки Fry’s Spicy 3 Bean Pasty (200 г), в которых на порцию приходится 1,8 г соли и др.
Почти каждый третий продукт не имел цветной маркировки на лицевой стороне упаковки (Front of Pack Labelling – FoP), что затрудняет для потребителей выбор более здоровой опции. Из этих продуктов без маркировки более 40% имеют высокое содержание соли. Многие из них – продукты с оливками, для которых в настоящее время не определён целевой уровень соли, установленный британской организацией PHE.
Поэтому крайне важно, чтобы целевые допустимые показатели на период до 2023 г. были всеобъемлющими с чёткими определениями продуктов, на которые распространяется каждый показатель.
Источник: unipack.ru
