ложка, Kirin, «соленые»

Электрическая ложка Kirin делает блюда «солеными» без соли

Японская компания Kirin Holdings выпустила в продажу гаджет, который поможет снизить потребление соли, при этом сохранив вкус еды. Ранее компания анонсировала выпуск традиционных для японской кухни палочек со схожим эффектом.

Подробнее ...
соль, Калининград, Варница

Производить пищевую соль начали в Калининградской области

Пищевую соль начали производить в Калининградской области, в год предприятие «Варница» планирует вырабатывать до 400 тысяч тонн, сообщает пресс-служба регионального минсельхоза.

Подробнее ...
Йодированная соль, ритейл, Минздрав

Йодированную соль хотят выделять на прилавках

В Минздраве предлагают визуально выделить йодированную пищевую соль в торговых залах. Соответствующий законопроект опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

Подробнее ...
соль, пищевая, Перу

Более безопасную пищевую соль протестировали в Перу

Исследователи из университета Каэтано Эредиа в Перу протестировали более безопасную для здоровья пищевую соль. Новый продукт, содержащий 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия, оказался способен снизить кровяное давление.

Подробнее ...
Соленая лакрица, хлорид аммония, вкусовые рецепторы

Ученые открыли новый шестой вкус еды

Американские ученые раскрыли механизм, с помощью которого наши вкусовые рецепторы обнаруживают хлорид аммония. Типичный пример этого «вкуса» — соленая лакрица, популярная в Скандинавии и Нидерландах.

Подробнее ...
школа, питание, столовая, соль, йодированная

В школьное питание предложили добавлять йодированную соль

По мнению члена Комитета Совета Федерации по социальной политике Юлии Лазуткиной, при формировании школьного меню необходимо учитывать наличие определенных дефицитов у детей в разных регионах.

Подробнее ...
Keurig

Порошок кустарника «солянка» может заменить соль в хлебе

К такому выводу пришла группа исследователей, предложив заменитель соли для производства хлеба из саркокорнии многолетней, галофитного растения, в просторечье именуемого «солянкой».

Подробнее ...
АзНИИРХ, засолка медуз, экстракт из лиcтьев скумпии

Донские учёные будут солить медуз для еды

Способ переработки медуз с использованием солей кальция и экстракта из лиcтьев скумпии для получения пищевых продуктов разработали ученые Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»).

Подробнее ...