Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии и Роспотребнадзора обнаружили ряд опасных химикатов в культурах из нескольких российских регионов.
Такие результаты оказались по итогам проверки арбузов, дыней, фруктов, овощей и зелени нового урожая в рамках проекта «Выбери с Роспотребнадзором». Для исследования были отобраны привезенные в Москву арбузы разных сортов из Крыма, дыни сорта Гуляби из Ростовской области, кубанские яблоки «Женева Эрли» и виноград «Плевен» из Краснодара, московские персики и укроп, петрушка и лук-порей из Тульской области.
Их проверили на нитраты, пестициды и соли тяжелых металлов. В части продукции доля этих химикатов была в 10 раз больше допустимого, в остальных культурах тоже в несколько раз превышала норму. Нитратов больше всего оказалось в дынях и укропе – 147 и 2,8 тысячи миллиграммов на килограмм при норме до 90 и двух тысяч миллиграммов соответственно.
По металлам норме отвечали только персики. Сильнее всего их содержание было завышено в дынях, где было найдено 5,9 тысячи миллиграммов калия на 100 граммов (норма – 118), 15,5 – железа (норма – один), 429 – натрия (норма – 32), а также в 11 раз больше положенного содержания кальция. У крымских арбузов обнаружено 862 мг/кг калия, 89 – магния, 54 – кальция, три – железа, 23 – натрия. Нормальное содержание составляет не более 110, 12, 14, одного и 16 миллиграммов. У огурцов превышено содержание калия: до 1,47 тысячи миллиграммов против 196. Также в несколько раз больше от нормы этого элемента оказалось в луке, укропе, петрушке, яблоке и винограде.
Представители Роспотребнадзора объяснили это климатическими особенностями регионов, где выращивалась эта растительная продукция, а также бесконтрольным использованием удобрений и пестицидов. Это же подтвердили и в ФИЦ питания и биотехнологий. При этом, судя по тому, что в большинстве продукции завышена доля калия, чаще всего производители злоупотребляли калийными удобрениями.
Источник: ria.ru
