В Бретани (Франция) выращивают экзотические фрукты. На участке фермы Les Saveurs de Jade в 3 га Жиль Ле Бихан выращивает питайю, австралийские лаймы, алоэ-веру и многие другие продукты.
«Мы начали с питайи 4 года назад, – объясняет Жиль. – Для начала производства потребовалось 3 года. В прошлом году мы получили всего три плода, а в этом году – первый большой урожай. Сейчас мы также начинаем разводить цитрусы, в том числе лимоны.
Существует три сорта питайи. Я выращиваю красную, которая вкуснее всех. Я не знаю, отличается ли моя питайя по вкусу от той, что в тропических регионах, но её сладкий вкус долго сохраняется во рту. Кроме того, питайя очень полезна».
Биоконтроль
Жиль утверждает, что выращивать тропические фрукты нелегко. Он пытается работать без синтетических пестицидов. «Мы обнаруживаем насекомых и болезни, о которых ещё не знаем, и работаем над борьбой с ними. Мы многому учимся».
Местный рынок
Продукты Les Saveurs de Jade уже появились в продаже. «Я работаю с ресторанами и местным малым бизнесом. Сейчас цель – продолжать расти на этом уровне, а потом перейдём к более крупным клиентам». Питайя и цитрусы продаются под брэндом Pointe de Zeste.
Питайя вместо помидоров
Раньше Жиль выращивал помидоры. Он по-прежнему этим занимается. «Но рынок помидоров становится всё более тесным. Сегодня они очень дешёвые. Я пытаюсь выделиться, производя более редкие продукты».
Источник: crispy.news
