В надежде увеличить количество партнеров австрийская Coffeeshop Company намерена развивать в России сеть по продаже кофе навынос Espress IT.
Это решение принято на фоне падения продаж, наблюдаемого последнее время. Причину этого эксперты видят в проблемах с партнерами, считая планы по развитию формата to go запоздавшими.
Заведения Coffeeshop Company уже работают, в частности, в Австрии, Германии, Великобритании. В России компания планирует развивать Espress IT с помощью франчайзи. Речь идет о небольших кофейнях, в том числе корнерах в торгцентрах.
Инвестиции в открытие одной кофейни составят до 1, 2 млн руб. плюс паушальный взнос в 450 тыс. руб, еще 4% от выручки — роялти, заявленная окупаемость — восемь месяцев, указано в материалах Espress IT. Но открыть кофейню на такую сумму практически невозможно, считает заместитель гендиректора по коммерции ГК «Шоколадница» Евгений Прохоров. По его словам, у большинства объектов в хороших локациях некачественный ремонт или он вовсе отсутствует, что повышает траты на открытие.
Решение запустить продажи кофе навынос поможет Coffeeshop расширить партнерскую сеть.
Источник: kommersant.ru
