Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели исследование пробы от крупной партии филе пангасиуса иностранного происхождения.
В результате лабораторных испытаний в продукции обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 300.
Исследование проведено по обращению владельца продукции.
По результатам лабораторных испытаний в пробе от партии филе пангасиуса общим весом более 10 тонн выявлено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 300 раз.
Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этому показателю обычно свидетельствует о плохой обработке оборудования, о неудовлетворительных условиях хранения и транспортировке продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.
Информация доведена до владельца партии для предотвращения реализации небезопасной продукции.
Источник: ussurmedia.ru
