Испанский производитель яблок Alpicat расширил линейку своей продукции и запустил в продажу фруктовый десерт под брендом Rosco Fruits.
В основе лакомства – цельное яблоко 80-85 калибра сорта Гренни Смит, разделенное на три части и покрытое шоколадом.
Созданию продукта предшествовала разработка технологии холодной дегидратации. Благодаря специальной обработке фрукты сохраняют текстуру и полезные питательные вещества.
Дегидрированные яблоки делят на три равные круглые части, которые затем покрываются тремя разными видами шоколада, чтобы получить три разных вкуса:
- Rosco с 70% шоколада, для покупателей, которые любят горький шоколад;
- Rosco с 50% шоколадом, для покупателей, предпочитающих обычный шоколад,
- Rosco с молочным шоколадом для детей.
Ежедневно на заводе Rosco Fruits перерабатывается 14 тыс. яблок. Готовая продукция реализуется в местных розничных магазинах и в HoReCa. Стоимость «шоколадных» яблочек в рознице составила 1,99 евро (около 163 рублей) за коробочку. Упаковка лакомства полностью биоразлагаема.
Источник: freshplaza.com
