Ученые Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ) разрабатывают методику обнаружения фталатов в продуктах животноводства, кормах и кормовых добавках.
Фталаты – это эфирные соединения, которые среди прочего содержатся в пластиковой упаковке, а потому могут влиять на качество и безопасность пищи для людей и животных. Предельно допустимые концентрации фталатов для продуктов питания, в отличие от детских игрушек, пока не разработаны.
«Их добавляют, чтобы пластмасса стала гибкой, прозрачной и долговечной, – рассказал старший научный сотрудник ВГНКИ Александр Кожушкевич. – Но вещества могут мигрировать в окружающую среду: из пластиковой бутылки – в воду, из упаковки – в продукты питания для человека и корма для животных».
По мнению медиков, фталаты в организме мужчины угнетают выработку тестостерона. У женщин они могут спровоцировать развитие рака груди, заболевания яичников. ВГНКИ приступает к разработке методики обнаружения фталатов в продуктах животноводства, кормах и кормовых добавках. Она позволит определять количество фталатов – порядка 13 различных соединений.
«Сейчас предельно допустимые концентрации (ПДК) фталатов для продуктов питания не разработаны, – подчеркнул Александр Кожушкевич. – Пока ПДК утверждены только для детских игрушек, пластиковых упаковок. Наши исследования установят количество фталатов в кормах, кормовых добавках, продуктах животноводства. Данные могут быть использованы, чтобы провести оценку рисков и влияния на организм и установить ПДК фталатов для продуктов питания».
Источник: vetandlife.ru
