На предприятии «Брынзарня», создано в Килийском районе Одесской области (Украина), переосмыслили понятие продукта и придумали уникальный состав, объединивший вкус козьей брынзы, запах моря и степных трав.
«После длительного колдовства и тестирований выносим, наконец, на ваш суд три наши самобытные специи со вкусом моря, степи, трав, цветов Южной Бессарабии и, конечно, главного маркера местной кухни — брынзы!», — сказано в сообщении на странице предприятия.
Производитель представил три варианта смесей — «Золото Бессарабии», «Розовая соль Бессарабии», «Аромат бессарабского степи». В состав всех смесей входит сушеная козья брынза, которая выполняет роль соли.
— «Розовая соль Бессарабии» — это сушеная козья брынза, вымоченная в красном вине украинского сорта винограда «Одесский черный»,
— «Золото Бессарабии» содержит лепестки бархатцев, сушеные томаты, болгарский перец, бессарабскую паприку и шафран,
— «Аромат бессарабского степи» — мюрдю, тимьян, петрушку, укроп, чабрец и другие.
По мнению создателей продукта брынза — это специя. Поэтому она может сама служить основой для смесей. Ими можно сдабривать готовые блюда: пасту, мамалыгу, каши, салаты, картофель, мясо, бутерброды. Более того, посыпанный специей кусочек хлеба становится полноценной закуской к кофе или бокала вина.
Источник: inshe.tv
