Повышение температур из-за изменений в климате угрожает производителям популярного сорта кофе «робуста».
Арабика и робуста – это два самых популярных сорта кофе в мире. Арабику выращивают при температурах 18-23оС, а робусту – при температурах 22-30оС. Считается, что робуста устойчива к жаркому климату, однако оптимальная температурная точка для её выращивания до сих пор не определена.
Что будет с робустой ниже рекомендуемой температуры?
Рекомендуемый температурный диапазон – 22-30 градусов – основан на климатических условиях естественной среды обитания этого вида, то есть бассейна реки Конго в центральной Африке.
Группа учёных из Австралии, Вьетнама и Колумбии использовала базы данных 798 кофейных ферм юго-восточной Азии за 10 лет, чтобы вычислить оптимальную температуру для выращивания робусты и степень её чувствительности к переменам температуры.
По результатам вычислений получилось, что оптимальная температура – 20.5оС, что на 1.5 градуса ниже общепринятой, с допустимым диапазоном 16-24оС. Отклонение от этого диапазона на 1 градус вверх уменьшает урожай примерно на 14%, или 350-460 кг/га.
Опасность для бизнеса
Результаты исследования позволяют предположить, что робуста по температурной чувствительности больше похожа на арабику, чем принято думать, и не всегда хорошо переносит жару. Возможно, производителям робусты стоит пересмотреть условия, в которых она выращивается.
Статья опубликована 28 марта 2020 года в журнале Global Change Biology.
Источник: crispy.news
