На рынок Великобритании выходит первое «медицинское» пиво с грибами.
Консультант в сфере ответственного употребления алкоголя Зои Хендерсон представила крафтовую линейку пива с содержанием алкоголя 0,5%, сваренного с добавлением «медицинских» грибов.
Пиво из линейки Fungtn производится из трёх видов грибов, каждый из которых обладает своими полезными свойствами для здоровья: ежовик, рейши и чага.
Хендерсон, открывшая для себя медицинские грибы во время поездки в Калифорнию, создала бренд Fungtn во время самоизоляции. Ориентирован он на потребителей, «ответственно» употребляющих низкоалкогольные напитки.
При этом продукт обладает похожим на алкоголь вкусом, и функциональными характеристиками. По словам Хендерсон, «медицинские» грибы помогают организму справляться с психологическим стрессом, восстанавливают баланс в организме, поддерживают иммунную и эндокринную систему.
Источник: agronews.com
