Лондонский промышленный дизайнер Cольвейга Пакштайте разработала специальный колпачок и этикетку, которые помогают потребителям лучше хранить свои продукты, и знать, когда еда действительно уже не пригодна к употреблению.
Проект направлен на борьбу с одной из самых больших проблем общества — пищевыми отходами. Только в Великобритании 60% продуктов, которые выбрасываются, все еще пригодны к употреблению, даже если этикетка утверждает обратное.
На сегодняшний день срок годности — это оценка того, каким будет наихудший температурный сценарий для продукта и это естественным образом скажется на его безопасности. Однако, большинство людей будет хранить еду в гораздо лучших температурных условиях, и получается, что в принципе хорошая еда и деньги тратятся впустую. Чтобы лучше понять как происходит этот процесс, этикетка Mimica Touch реагирует на перепады температур благодаря гелевой начинке, которая от изначально гладкой поверхности становится бугристой, указывая на то, что и продукт внутри портится. Проще говоря, когда этикетка гладкая, еда все еще свежая, как только этикетка становится неровной -значит еда уже испортилась.
Применяя этикетки люди смогут использовать свою пищу в течение более длительного периода времени, что в перспективе позволит сократить количество пищевых отходов. В настоящее время этикетку можно использовать для соков, молочных продуктов и красного мяса.
Источник: foxtime.ru
