Для приготовления еды на большое количество человек (детские сады, кафе, рестораны) требуется профессиональное пищевое оборудование. Как же можно поддерживать работоспособность и сохранять качество питания с помощью комплектующих?
Чтобы своевременно приготовить необходимые блюда, приходится делать заготовки, обрабатывать серьезные объемы овощей, фруктов, мяса, а для этого необходимо профессиональное пищевое оборудование. Речь идет про мощные мясорубки, картофелечистки, соковыжималки, грили, машины для упаковки, морозильные и холодильные камеры.
Но даже с учетом высокого качества и расчета на постоянную работу под нагрузкой отдельные узлы изнашиваются. Они требуют если не постоянной, то периодической замены. Важно отметить, что такие запчасти для пищевого оборудования должны на 100% соответствовать всем параметрам, а также европейским и международным стандартам. Аналоги не будут уместны, потому что они изнашиваются слишком быстро, работают с пониженной эффективностью и даже могут привести к окончательной поломке.
Отдавайте предпочтение оригинальным компонентам
Отличным примером могут послужить мясорубки. Если неправильно подобрать нож либо сетку, то фарш даже за два раза переработки не будет доходить до нужной консистенции. Кроме того, если в детали использовался неподходящий металл, возможно окисление продукта, что влияет на общий вид и вкусовые качества. Неправильно подобранный шнек будет плохо подавать мясо или вовсе не встанет на место старого.
Это касается даже самых простых комплектующих, например, для духовок. Термостойкие плиты или шамотный камень при постепенном разрушении пропускают тепло наружу, что влияет на качество готовки. Также возможны травмы и даже пожароопасные ситуации из-за нагрева корпуса, особенно если рядом находится мебель. Недостаточная мощность вентиляторов для гриля может влиять на качество прожарки, а в случае с холодильной камерой скажется на температурном режиме внутри.
Стоит сразу отбросить варианты аналогов либо качественные копии запчастей. Если в случае с кулером еще есть шанс получить что-то подходящее, то платы управления могут подбросить несколько неприятных сюрпризов. Неправильно заданные программы нарушают технологию, портят блюдо.
Помощь в выборе комплектующих
Остается только определиться с поставщиком. Удобно работать с магазином в котором можно заказать сразу все. Например, в магазине «ТехноДело» огромный каталог, в котором более 7 тысяч позиций посвящено именно пищевому оборудованию. Это товары для:
- холодильников;
- соковыжималок;
- блинниц;
- мясорубок;
- грилей и пр.
Найдутся оригинальные ножи, шнеки, ТЭНы, водные распределители, насосы и многое другое в ассортименте.
Все позиции, представленные в каталоге, поставляются исключительно от официальных представителей фирм и завозятся напрямую из Европы (Франция, Германия, Италия).
Работа компании без лишних посредников исключает наценки в невероятных размерах. Вы останетесь довольны как качеством, так и ценником. Есть возможность заказать одну деталь или даже большую партию, оплатить в удобной форме.
Источник: crispy.news
