Предприниматели республики, занимающиеся рыбоводством, выдвинули идею возродить еженедельный «рыбный день».
Об этом фермеры сообщили 11 марта во время встречи с врио главы РМ Артёмом Здуновым. В определённое время они готовы поставлять свою продукцию в организации общепита.
Встреча с фермерами состоялась перед заседанием совета Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России Приволжского федерального округа. Это мероприятие, в свою очередь, стало частью расширенной коллегии минсельхоза РМ. Заседание провела депутат Госдумы, председатель совета АККОР Светлана Максимова.
Участники события отметили, всё более заметную роль на внутреннем рынке играют молодые фермеры. Многие успешно занимают новые ниши, производя мясо, рыбу, сыры и молочные продукты, выращивая технические культуры, грибы и травы.
В СССР «рыбный день» на предприятиях общепита был введен в сентябре 1932 года. Его автором считается Анастас Микоян. Повторное постановление о введении «рыбного дня» было издано в 1976 году. Тогда же за ним был закреплен постоянный день недели – четверг. На многих предприятиях общепита в этот день из меню исключались мясные блюда.
Источник: mordovmedia.ru
