Британские ученые проследили сложную динамику движения частиц в сыпучих материалах, из-за которой в пакете с ассорти бразильские орехи всегда находятся наверху.
Такой эффект можно наблюдать на примере любых пищевых или промышленных смесей, когда более крупные ингредиенты оказываются наверху. Исследование ученых из Манчестерского университета, появившееся в журнале Scientific Reports, — это настоящий прорыв в попытке разгадать загадку бразильского ореха.
Специалисты проследили за движением плодов с помощью покадровой рентгеновской компьютерной томографии. Они неоднократно перемешивали содержимое пакета. Результаты исследования могут быть использованы в тех отраслях, где пытаются бороться с «эффектом бразильского ореха». Например, в фармацевтике и горнодобывающей промышленности.
Источник: riafan.ru
