Оператор фискальных данных «Платформа ОФД» проанализировал реализацию продуктов накануне главного православного праздника христиан — Пасхи, с 12 по 18 апреля.
Компания изучила 44 млн чеков в сутки с 1 млн онлайн-касс в стране во время пятой недели Великого поста. В 2021 году она пришлась на 12–18 апреля, а в 2020 году — на 30 марта – 5 апреля. В этом году Пасху будут праздновать 2 мая, а в 2020-м она выпала на 19 апреля.
По данным компании, в этом сезоне средний чек при покупках красителей для яиц вырос на 77% относительно прошлого года — до 91 рубля. Объем продаж товаров в штуках увеличился на 71%.
Затраты на куличи увеличились на 13%, до 129 рублей, в натуральном выражении их реализация подскочила на 64%.
Средний чек при покупках яиц вырос на 10%, до 114 рублей, а объем продаж — на 16%.
И лишь затраты на творог сократились на 5%, до 94 рублей, продажи в штуках также уменьшились на 5%.
В итоге средняя сумма, которую россияне готовы потратить на минимальный набор к Пасхе, составила 427 рублей. Это на 16% больше, чем в прошлом году.
Источник: iz.ru
