Фиолетовые фрукты и овощи интересны не только своим необычным внешним видом, но и пользой. Вот 5 продуктов, которые не станут лишними в здоровом рационе.
1. Фиолетовая капуста
Также известна как красная капуста. Это не такая уж и новинка: её часто используют в салатах, а иногда и на пиццах. Полезна тем, что содержит антоцианины, клетчатку, витамины А и С.
2. Маракуйя
Маракуйя – это плод тропической лианы под названием пассифлора, или страстоцвет. У неё фиолетовая или жёлтая кожура, а под ней – мягкая и сладкая мякоть с хрустящими зёрнами. Витамины А и С делают маракуйю полезной для иммунной системы, а полифенольные антиоксиданты – для кожи.
3. Баклажан
Этот фрукт у нас не так популярен, как за рубежом, но если вы увидите его в магазине по разумной цене – почему бы не попробовать? Он тоже является источником клетчатки и антиоксидантов, а также содержит марганец, тиамин, медь и витамин В6.
4. Асаи
Асаи, как и оливка, содержит косточку и потому относится не к ягодам, а к костянкам, так что будем называть её не «ягодой», а «плодом». У этого плода тёмное прошлое: когда-то асаи рекламировали как сверхпродукт «от всего и для всего», сообщая, что она чуть ли не за один день лечит раковые опухоли.
Конечно, такая реклама была ложной, но это не значит, что асаи вредна. Этот продукт – отличный источник витамина С и антиоксидантов, а значит, он полезен при борьбе с лишним холестерином.
5. Фиолетовая морковь
Такая морковь действительно существует; на сегодняшний день одним из главных её производителей является Индия. Как и её оранжевая родственница, она полезна: содержит витамины А и С, марганец, калий, фенолы и каротиноиды. Фиолетовый цвет ей (как, кстати, и красной капусте) придаёт антоцианин Е163, полезный для борьбы с воспалениями и окислительным стрессом.
Источник: crispy.news
