Индикатор срока годности молока создали в ТюмГУ
Магистрант Тюменского государственного университета (ТюмГУ) Лариса Алхимова разработала умный индикатор срока годности молока, созданный на основе красителя краснокочанной капусты.
Подробнее ...
Метка: Капуста
Особенности промышленного хранения капусты
Листовая капуста – овощ, традиционно собираемый в октябре и ноябре. Срок её годности зависит не только от условий выращивания, но и от того, как её хранят.
Подробнее ...
Выращивание брокколи освоили овощеводы Ставрополья
Уборка овощей борщевого набора продолжается на Ставрополье. Вслед за свеклой и морковью на полях созревает еще один главный ингредиент – капуста.
Подробнее ...
Идеальное кимчи можно приготовить только в глиняном горшке
Ученые из Технологического института Джорджии в США обнаружили, что самое лучшее кимчи получается, если его готовить в глиняных сосудах, известных как онгги.
Подробнее ...
Мороженое из цветной капусты производят в Новой Зеландии
Первое в мире мороженое из цветной капусты разработала новозеландская компания EatKinda. Стартап дебютировал со своим веганским мороженым из цветной капусты в популярной сети пиццерий Hell Pizza в более чем 70 точках питания по всей стране.
Подробнее ...
Капустный белок может стать основой для хлеба и аналогов мяса
Обычная капуста оказалась неожиданным источником питательных растительных белков. Британская фирма Naylor Nutrition разработала метод извлечения белка из капусты и строит предприятие стоимостью 40,5 миллионов долларов США в Англии.
Подробнее ...
Карельские чипсы из капусты завоевали золотую медаль на «Продэкспо»
Продукцию олонецкой компании «Агроальянс» наградили на международной выставке «Продэкспо» в Москве. Чипсы из капусты «Олонецкие особые» завоевали золотую медаль в номинации «Продукты для здорового образа жизни».
Подробнее ...
«Мираторг» стал квасить капусту
Агропромышленный холдинг «Мираторг» сообщаил о запуске на базе проекта по производству, хранению и переработке плодоовощной продукции и картофеля в Тульской двух новинок – капусты квашеной и маринованной с морковью.
Подробнее ...
Капуста станет дефицитом?
Торговые сети столкнулись с нехваткой овощей открытого грунта и резким ростом цен на них. В первую очередь проблема возникла с белокочанной капустой, особенно российского урожая, также есть сложности с наличием моркови и свеклы.
Подробнее ...
Наноалмазы улучшили выращивания пекинской капусты в 2 раза
Российские ученые получили химические соединения на основе кремния и наноалмазов, которые улучшают обмен веществ растений. Таким способом ученым удалось повысить продуктивность выращивания пекинской капусты в два раза.
Подробнее ...