Американские власти подготовили законопроект о маркировке пищевых продуктов, являющийся улучшенной версией законопроекта 2018 года.
Основная цель нового Акта о модернизации маркировки пищевой продукции – ввести единый стандарт по маркировке питательной ценности продукта.
В эту маркировку будут входить символы, предупреждающие потребителя о высоком содержании насыщенных жиров, транс-жиров, натрия, сахара «и любых других веществ, потребление которых должно быть ограничено или исключено».
Акт также содержит пункт о «натуральном» продукте. Сейчас это один из самых больных вопросов маркировки (и не только в США), потому что официального определения нет, а в маркировке это слово используется часто. Новый Акт пока тоже не даёт чёткого определения, но в нём написано, что производитель продукта с маркировкой «натуральный» должен «чётко объяснить, какие ингредиенты и производственные процессы делают или не делают его продукт натуральным».
Кроме того, планируются регулярные опросы среди потребителей, чтобы с учётом их точки зрения понять, как должны быть связаны термины «натуральный» и «органический».
«Содержит полезные вещества»? А сколько?
Ещё одна проблема, которую учли при составлении Акта – это производители, которые добавляют в продукты очень незначительное количество цельных злаков, фруктов, овощей и других полезных ингредиентов, а потом крупным шрифтом пишут об их присутствии в продукте. Теперь в таких заявлениях они должны будут чётко указывать содержание этих веществ в процентах или в удельной массе на порцию.
Кроме того, Акт содержит:
- Новые правила по использованию термина «полезный».
- Поправки к стандартам по минимальному содержанию соли в продуктах (например, хлебе и сыре), разрешающие вместо хлорида натрия использовать хлорид калия.
- Требование по маркировке удельной массы кофеина в тех продуктах, где его не меньше 10 мг на порцию.
- Требование по минимальному уровню живых активных культур в йогуртах.
- Определение продукта «с низким содержанием добавленного сахара» (его должно быть не больше 3 г на порцию).
Полный текст Акта здесь.
Источник: crispy.news
