Ежегодное исследование российских вин проводится в рамках «Винного гида России», который создан Роскачеством. В 2021 году исследовано более 600 вин. Впервые в исследование включена введенная в действие ФЗ-468 категория «Вино России».
По сложившейся традиции Роскачество представляет сначала результаты исследования белых и красных вин.
Закуплены вина 47 производителей из всех основных винодельческих регионов страны. Пропорционально размерам винодельческого региона и его вкладу в производство вина в России. Максимум производителей и вин представлено из Краснодарского края, минимум – из Волгоградской области. Средняя цена закупки одного образца составила 434 руб. 40 коп. Самое дешевое вино в исследовании куплено менее чем за 200 руб.
Как оценки выставляет Роскачество
Комиссия оценивает органолептические показатели вина по 100-балльной шкале, эти оценки впоследствии для удобства переводятся в стандартный 5-балльный рейтинг.
В соответствии с национальным стандартом (Приложение Б к Межгосударственному стандарту ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа») положительная оценка качества дается винам, набравшим более 71 балла по 100-балльной шкале. Роскачеством принят повышенный стандарт – на уровне 78 баллов.
- Оценка ниже 71 балла – вина с существенными недостатками во вкусе и аромате, на которые эксперты-дегустаторы обратили особое внимание. Дефекты могут быть связаны как с недостатками на производстве, так и с проблемой отдельной партии вина, поэтому при оценке таких вин дегустаторам предоставляли возможность повторно протестировать вино из контрольной бутылки.
- Оценка от 71 до 78 баллов – простые вина с невыразительной органолептикой. По российским стандартам могут быть допущены к продаже в рознице и, безусловно, безопасны для употребления. Но главным достоинством такого вина может считаться скорее низкая цена.
- Оценка от 78 баллов и выше – вина, которые можно рекомендовать потребителю. Эти вина соответствуют опережающим требованиям стандарта Роскачества, установленным для недорогих вин (большинство купленных образцов стоили не дороже 600 рублей, средняя цена бутылки – до 450). В их числе и вина с высокими оценками (от 81 балла и выше), на которые стоит обратить внимание в первую очередь.
Результаты по красным винам
Красные вина стали самой обширной категорией в исследовании – изучено 214 образцов (вдвое больше, чем в предыдущие годы). Из них 149 образцов сухих вин. Больше 70% вин в исследовании показали соответствие повышенному стандарту Роскачества (максимальный результат за четыре года исследования).
10 лучших сухих красных вин
На первом месте – «Крю Лермонт Саперави», вино защищенного наименования места происхождения «Сенной» сухое красное выдержанное от Fanagoria.
Второе и шестое место в топ-10 лучших красных заняли крымские вина от производителя Alma Valley, ранее уже получавшего высокие оценки экспертов «Винного гида России». В этом году отмечена линейка «АВ Кюве» – купажные вина из трех сортов винограда.
Сразу несколько мест в верхней части рейтинга получила винодельня «Мысхако» за вина серии «Ренессанс» (одни из самых дорогих в исследовании), а также за моносортовые «Каберне Фран» и «Марселан». Эксперты также высоко оценили вина специального проекта «Черное из Черного» из частично увяленного винограда по технологии «аппассименто».
В десятку лучших красных сухих исследования также вошло вино «Семисам» от винодельни «Шумринка» из региона Анапы – из нескольких сортов винограда.
Топ-3 лучших полусухих красных вин исследования:
- Вино с защищенным географическим указанием «Кубань» полусухое красное «Зинфандель. Квинтэссенция».
- Вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусухое красное «Пино Нуар».
- Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Новороссийск» полусухое красное «Черное из Красного».
Перейти в рейтинг красных вин
Топ-3 лучших полусладких красных вин исследования:
- Вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусладкое красное «Шевалье Руж» Villa Krim.
- Вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусладкое красное «ЗБ вайн Бастардо» (ZB wine Bastardo).
- Вино полусладкое красное «Саперави. Номерной резерв» Fanagoria.
10 лучших белых сухих вин
Первая тройка лучших сухих белых – родом из Крыма.
Первое место среди белых вин из российского винограда заняло вино с защищенным географическим указанием «Крым» сухое белое «Алиготе Инкерман».
На втором месте вино с защищенным географическим указанием «Крым» сухое белое «ЗБ вайн Совиньон Блан».
Третью позицию заняло вино столовое сухое белое «Шардоне отборное» ESSE.
Также среди лидеров вин Краснодарского края – «Крю Лермонт Шардоне», вино защищенного наименования места происхождения «Сенной» сухое белое выдержанное с Таманского полуострова.
Высокие оценки получили вина хозяйства «Виноградники Гай-Кодзора»: «Вионье де Гай-Кодзор» и «Терруар Блан де Гай-Кодзор».
Еще одно хозяйство из региона Анапы – «Шумринка» – получило признание экспертов за сухое белое вино с защищенным географическим указанием «Кубань» «Петрикор. Рислинг – Алиготе» и вино с защищенным географическим указанием «Кубань» сухое белое «Семисам. Мальвазия».
В десятку лучших сухих вин вошло вино столовое сухое белое «Мускат» ТМ «Усадьба Перовских» из Севастополя и вино с защищенным географическим указанием «Крым» сухое белое «Кокур Солнечной Долины» торговой марки «Солнечная Долина» из Восточного Крыма.
Топ-3 лучших полусухих белых вин исследования:
- Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» полусухое белое «Рислинг. Номерной резерв».
- Вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусухое белое «ЗБ вайн Рислинг» (ZB wine Riesling).
- Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» полусухое белое «Ф-Стиль. Каберне по-белому».
Топ-3 лучших полусладких белых вин исследования:
- Вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусладкое белое «Весеннее вино».
- Вино полусладкое белое «Мускат» Inkerman.
- Вино столовое полусладкое белое «Мускат Оттонель» серии «Баккал Су».
Перейти в рейтинг белых вин
Источник: rskrf.ru
