В Ставропольском крае действует производство коллагеновых конфет из рыбной продукции, а будут еще и спортивные батончики, сообщил глава комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Денис Полюбин.
Одно из предприятий получает коллаген из кожи и чешуи рыбы. В сутки перерабатывают тонну сырья из дикого некормленого толстолобика.
И как отметил Полюбин, ООО «Хеликсан» – это наш прямой ответ на санкции в отношении некоторых компонентов и продуктов.
«В ассортименте есть коллагеновые конфеты. Ведутся разработки батончиков для спортсменов», — прокомментировал Полюбин.
Он добавил, что коллаген — это главный строительный материал для кожи, костей, связок, хрящей. Сейчас предприятие закупает новое оборудование, что позволит перерабатывать пять тонн рыбьей кожи.
Источник: newstracker.ru
