Вспышка листериоза из-за салата в США

Американские чиновники заявили об окончании вспышки листерии моноцитогенезной, найденной в упакованных салатах Dole.

Последнее отравление таким салатом случилось 15 января 2022 года. Симптомы листериоза могут проявиться через период до 70 дней, но салаты, о которых идёт речь, были отозваны в период с октября по январь, поэтому число пациентов должно было уже стабилизироваться.

Dole Food Company, Inc. – американская сельскохозяйственная транснациональная корпорация со штаб-квартирой в Уэстлейк-Виллидж, штат Калифорния, США. Компания является крупнейшим производителем фруктов и овощей в мире. В ней работают более 74 000 штатных и сезонных сотрудников. Dole продает такие продукты питания, как бананы, ананасы (свежие и упакованные), виноград, клубнику, салаты и другие свежие и замороженные фрукты и соки.

Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) 4 апреля сообщило, что всего отравилось 18 человек в 13 штатах.

Наличие листерии в салате Dole определило полногеномное секвенирование изолята этого продукта, предоставленного производителем, и найденный штамм совпал со штаммом листерии, который нашёл в розничном продукте Мичиганский отдел развития сельского хозяйства 23 декабря 2021 года.

Дальнейшее расследование, проведённое инспекторами FDA и самой компанией Dole показало, что листерией было заражено производственное оборудование на перерабатывающей фабрике в Юме (Аризона), а также оборудование для сбора урожая латука в Спрингфилде (Огайо) и Соулдаде (Калифорния). Фабрики в Юме и Бессемере были временно закрыты на чистку, дезинфекцию и верификацию отсутствия патогена, но уже возобновили свою работу.

Источник: crispy.news