Компания Good Meat объявила о планах построить в США самые большие в мире биореакторы, в которых будут выращивать искусственное мясо. В отличие от животного аналога продукт безопасен для планеты.
Биореакторы смогут производить более 13 тысяч тонн курятины и говядины в год. Создание мяса не потребует убоя скота, для этого будут использовать клетки, взятые из яиц. Компания возведет 10 четырехэтажных реакторов объемом 250 тысяч литров каждый. Строительство производства завершат в течение трех месяцев и введут в эксплуатацию к концу 2024 года.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов пока не одобрило продажу культивируемого мяса, однако компания уже подала заявку. Таким образом в Good Meat хотят проявить заботу о природе, так как с крупным рогатым скотом связаны выбросы метана.
«Культивируемое мясо — очень важно. Оно позволит нам есть мясо без всякого вреда для природы, без уничтожения лесов бульдозерами, без необходимости забивать животное, использовать антибиотики и поможет избежать ускорения зоонозных заболеваний», — заявил предприниматель Джош Тетрик из материнской компании Good Meat Eat Just.
В декабре 2020 года Good Meat начала продажу курятины из пробирки в Сингапуре. Для этих целей компания разработала биореактор на 6 тыс. литров.
Источник: lenta.ru
