Вода необходима фруктам и овощам, но она же является главной причиной преждевременного образования плесени на этих продуктах. Борьба с лишней влагой важна для увеличения их срока годности.
Именно поэтому калифорнийская компания SavrPak выпустила фильтры Drop-In с технологией контроля влажности, которые могут увеличить срок годности фрукта или овоща в 3 раза.
SavrPak Drop-In представляет собой биоразлагаемый пакетик, который кладётся на продукт внутри обычной пластиковой упаковки до того, как её запечатают. Технология атмосферного контроля позволяет меньше чем за минуту снизить влажность в упаковке на 50%. Фильтр сам впитывает лишний водяной пар, чтобы он не конденсировался. Также атмосферный контроль позволяет бороться с высокими уровнями кислорода и углекислого газа, которые создают благоприятные условия для плесени и патогенов.
Фильтр Drop-In имеет размеры 5х10 см и сделан из одобренных FDA биоразлагаемых растительных материалов. Он уже прошёл испытания у поставщиков ягод из США и стран Южной Америки. Срок годности ежевики он увеличил в среднем на 7 дней, малины – на 4.5 дня, клубники – на 4 дня.
По словам главы SavrPak Гранта Стэффорда, упаковывание Drop-In производится вручную, «но в дальнейшем возможна автоматизация». Он планирует поставлять фильтры Drop-In в страны всего мира, чтобы сократить количество выбросов фруктов и овощей.
Источник: crispy.news
