Хлеб изготавливается по оригинальному рецепту из местной кузнецовской муки и специальной закваски в инклюзивном кластере «Гнездо» Ольги Амосовой, где работают люди с ограниченными возможностями.
В Братске выпекают хлеб с изображением дубынинских писаниц (наскальные изображения, петроглифы) в Братском районе.
Пока продукт готовится в качестве сувенира для гостей кластера, но планируется расширить производство. Кроме хлеба братские петроглифы в кластере создают на глиняной посуде. Братские писаницы найдены на стенах и потолках пещер в 60-е годы прошлого года историком-краеведрм, основателем музея под открытым небом «Ангарская деревня» Октябрем Леоновым в районе села Дубынино Братского района, сейчас птероглифы затоплены.
Источник: sever138.ru
