Сеть «Вкусно — и точка» планирует, что картофель фри с предприятия, которое строится в партнерстве с АПХ «Мираторг», будет использоваться не только для ресторанной сети, но и поставляться другим заказчикам.
Об этом сообщил владелец сети Александр Говор.
«Мираторг» ранее в понедельник сообщил, что планирует совместно с «Вкусно — и точка» начать в 2023 году строительство, а в 2024 году — запустить в эксплуатацию завод по производству замороженного картофеля фри и картофельных долек мощностью не менее 90 тысяч тонн в год.
«Потребность в такой продукции на «Вкусно — и точка» — 75 тысяч тонн в год, а завод рассчитан на 90 тысяч. То есть с запасом, поэтому остальное — в рынок», — сообщил Говор.
Он напомнил, что сеть как преемник McDonald’s в России столкнулась с проблемой наличия картофеля фри, когда крупная фабрика по производству этой продукции в Липецкой области, построенная под бизнес-модель McDonald’s и полностью закрывавшая его потребности в продукте, сменила основного собственника и подняла цену в «два с лишним раза».
Поэтому в результате компании пришлось искать продукцию схожего качества на других рынках — например, в Турции, в Египте, в Иране, в Индии — лишь бы не подвести потребителей.
«Это блюдо было одним из основных в McDonald’s, и мы делаем все, чтобы не было спада в этом продукте», — подчеркнул Говор.
Он пообещал, что картофель, произведенный на новом предприятии, будет точно соответствовать стандартам по толщине, действовавшим в сети McDonald’s, а его качество станет еще лучше нынешнего.
Источник: 1prime.ru
