Ученые Вятского государственного университета в рамках проекта по разработке функционального питания создали рецепт напитка с прополисом, йодом и витамином С. После 3-4 дней употребления напитка активность и самочувствие улучшаются.
Разработанная питьевая вода способствует укреплению здоровья и иммунитета, а также поддержанию жизненной энергии. Вода не имеет специфического вкуса и запаха.
Команда перебрала большое количество различных комбинаций, остановившись на триаде йод, прополис, витамин С. Эти вещества способны производить синергетический эффект.
«Говоря о прополисе, мы имеем в виду, прежде всего, биофлавоноиды – антиоксидантные вещества, позволяющие клеткам более эффективно бороться со стрессом. Значение йода также невозможно переоценить, особенно в нашем регионе, испытывающем его недостаток. Выраженными восстановительными свойствами обладает и витамин С», – рассказал проректор по науке и инновациям ВятГУ Сергей Литвинец.
Исследователи выпустили опытную партию для серии экспериментов с участием сотрудников и студентов университета, которые в течение недели пили воду и указывали в анкете любые изменения своего состояния. Результаты показали: после 3-4 дней приема возросла активность и улучшилось самочувствие.
В будущем в вузе планируют продолжить разработку функциональных продуктов в рамках стратегического проекта «Технологии здоровья». Такие продукты нацелены не только на утоление жажды или голода, но и на улучшение здоровья потребителей и борьбу с различными заболеваниями.
Источник: gazeta.ru
