Аспартам, один из наиболее распространенных подсластителей, в июле будет впервые внесен в список Международного агентства по изучению рака (IARC), входящего в ВОЗ, как «возможно канцерогенный для человека».
Решение IARC было принято после анализа 1300 опубликованных научных исследований и будет обнародовано 14 июля.
В 2022 году крупное исследование, проведенное во Франции среди 100 тысяч взрослых, показало, что у людей, которые потребляли больше искусственных подсластителей, включая аспартам, был несколько более высокий риск развития рака. В начале 2000-х годов ученые сообщали о том, что некоторые виды рака у мышей и крыс связаны с аспартамом, но не смогли доказать причинно-следственную связь.
Другой орган, комитет Всемирной Организации Здравоохранения по пищевым добавкам JECFA, также пересмотрит рекомендации по потреблению аспартама.
В 1981 году комитет пришел к решению о том, что аспартам безопасно употреблять в допустимых пределах. Считается, что взрослому человеку весом 60 кг придется выпивать от 12 до 36 банок диетической газировки (в зависимости от количества аспартама в напитке) каждый день, чтобы получить вред для своего здоровья. Рекомендаций JECFA придерживаются национальные регулирующие органы, в том числе в США и Европе.
Ранее другие постановления IARC подвергались критике со стороны производителей из-за того, что по их мнению, оценки комитета могут вводить общественность в заблуждение и наносить вред прибыли компаний. Например, в 2015 году агентство пришло к выводу, что средство от сорняков глифосат «вероятно канцерогенно». Это решение оспаривалось не только производителями, но и государственными органами, например, Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Претензии также были связаны с качеством рассмотренных исследований.
Решения IARC также критиковались за то, что вызывали тревогу у потребителей, которые не могли отказаться от того или иного фактора. Ранее комитет отнес работу в ночное время и употребление красного мяса к классу факторов, «вероятно вызывающих рак», а использование мобильных телефонов к «возможно вызывающим рак», подобно аспартаму.
Подсластитель аспартам разрешен к использованию во всем мире регулирующими органами и часто добавляется в пищевые продукты, например, напитки без сахара.
Источник: gazeta.ru
