Производитель спортивного питания «Академия-Т» и ОАО «Лианозовский колбасный завод» вместе с Московским государственным университетом спорта и туризма создают инновационную линейку спортивного питания.
Цель проекта – создание российской линейки спортивного питания на основе животных мышечных белков и коллагена.
Делегация РОСБИОТЕХ в лице проректора по технологическим разработкам и коммерциализации Натальи Сергеевны Муриной, заведующего кафедрой диетологии, доктора медицинских наук Березникова Алексея Васильевича и кандидата технических наук, доцента кафедры Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Литвиновой Елены Викторовны, а также Председателя правления Мясного Союза России, генерального директора ОАО «Лианозовский колбасный завод», Президента Мясного совета Единого экономического пространства Мамиконяна Мушега Лорисовича встретились на производстве «Академии-Т» с Генеральным директором компании, лауреатом государственных премий СССР и РФ, доктором технических наук Токаевым Энвером Саидовичем.
В рамках встречи гости познакомились с производством и технологическими процессами, а также обсудили вопрос дальнейшего взаимодействия с индустриальными партнерами и разработки актуальной линейки продуктов на основе белков мяса.
В дальнейшем, в рамках проекта, будет проведена апробация эффективности линейки продуктов с доказательной базой о том, что мышечные белки и коллаген более эффективны в спортивном питании, чем молочные.
Источник: mgupp.ru
