С 1 сентября в школьных столовых Казани появятся салат-бары. Дети будут сами составлять овощные салаты из разных ингредиентов и заправок — все исключительно на свой вкус.
Для младших классов конструктор будет доступен через предварительное накрытие, а для старшеклассников — через линию раздачи.
«Во-первых, мы приучаем детей правильно питаться. Во-вторых, самостоятельно, осмысленно выбирать ингредиенты, а это гарантирует, что потом содержимое тарелки не окажется в пищевых отходах», — сказал мэр Казани Ильсур Метшин.
Весной салат-бар успешно протестировали в гимназии №16 и лицее №146. Летом его использовали в пришкольных лагерях. Эксперимент прошел удачно, индекс несъедаемости салатов был близок к нулю.
Источник: e-kazan.ru
