Администрация немецкого города Фрайбург-им-Брайсгау исключила мясо и рыбу из меню детских садов и начальных школ. Решение об изменении рациона детей и подростков было принято еще осенью прошлого года.
«Наша цель — сделать школьное питание максимально здоровым, экологичным и вкусным для всех учащихся», — заявил представитель городского совета.
Инициаторами пересмотра школьного меню выступили депутаты от партии «Зелёные», которым удалось заручиться поддержкой представителей партии «Левые». Примечательно, что одновременно с исключением мяса и рыбы руководство города также намерено «постепенно повышать цены, чтобы противостоять росту расходов».
«Это большие перемены», — прокомментировал инициативу представитель «Зелёных».
По его утверждениям, при приготовлении пищи в социальных учреждениях не может быть обеспечено то «многообразие блюд, которое отличает ежедневное меню в семьях». Он также отметил, что на фоне принятия решения муниципалитет провел «специальные обучающие семинары» для поставщиков, ответственных за организацию школьного питания, с целью объяснить «преимущества вегетарианства».
Еще осенью прошлого года неоднозначная инициатива вызвала широкую общественную полемику, а министр продовольствия и сельского хозяйства Баден-Вюртемберга Петер Хаук публично дистанцировался от предложения «Зелёных».
«Мясо также является компонентом сбалансированного питания», — заявил он.
Решение администрации Фрайбурга является частью федеральной стратегии «Зелёных» по сокращению потребления мяса. В частности, в конце мая министр продовольствия и сельского хозяйства Джем Оздемир, который является главным сторонником вегетарианства в правительстве ФРГ, призвал граждан включать в свой ежедневный рацион «не более 10 граммов мяса». По его словам, сокращение потребления внесет существенный вклад в борьбу с изменением климата.
Однако желание Оздемира исключить из меню немцев мясо объясняется не только озабоченностью проблемами экологии, но и более личными мотивами. Ранее в ходе интервью с министром журналист напомнил о некогда рассказанной Оздемиром истории, в которой он признался, что в детстве постоянно питался «кровяной колбасой и картофелем фри».
«Вы стали вегетарианцем, потому что в какой-то момент более не могли видеть эту кровяную колбасу», — адресовал журналист вопрос Оздемиру.
Политик ушел от ответа на вопрос, однако рассказал о причинах его неприязни к рыбе.
«В детстве дядя говорил мне: „Ты не встанешь из-за стола, пока не съешь рыбу“», — заявил он.
Еще одним неудобным для Оздемира фактом, о котором напомнил журналист, стала история, раскрывающая любовь «зелёного» министра к пиву. Дело в том, что в 2014 году Ассоциация пивоваров Германии присвоила политику звание «посла пива».
«Аргументируя предложение о запрете рекламы нездоровой пищи, вы заявили, что на борьбу с детским ожирением ежегодного расходуется более 63 млрд евро. Дело в том, что в случае с алкоголем Минздрав оценивает экономические издержки от его потребления в размере 57 млрд евро. Учитывая, что это сопоставимая величина, не следовало бы вам поступить точно так же и ввести запрет на рекламу пива заместо того, чтобы лично его рекламировать?» — спросил журналист у Оздемира.
В свою очередь министр ответил, что данная реклама не направлена на детей, а потому он «не намерен ее регулировать».
Источник: eadaily.com
