17 полезных разработок представили студенты Волгоградского политеха в рамках «Отраслевого дня карьеры». Он состоялся сегодня на площадке вуза.
О пользе и преимуществах своей продукции ребята рассказали в кратких презентациях, а вкус смогли оценить все желающие. Молодые технологи также могли пообщаться с будущими работодателями – представителями крупнейших предприятий региона.
Молочные и мясные деликатесы, вкусные каши и полезные десерты. Студенты Факультета технологии пищевых производств опорного вуза региона представляют продукцию собственного производства. Делали все сами, с нуля. Поэтому и в названии хочется подчеркнуть свое авторство. Александр Архипов представляет рассольный сыр «Архиповский».
– Производится по технологии брынзы, добавляется тархун. Представлена полная линейка. Здесь есть тархун, здесь хлорелла, а здесь комбинация тархуна и хлореллы. В результате мы повышаем белковый состав, минеральный и витаминный,- рассказал студент факультета «Технологии пищевых производств» Волгоградского государственного технического университета Александр Архипов.
Усовершенствовать уже существующие продукты и создать качественно новые, дополнить их необходимыми полезными веществами. В выполнении этих важных для отрасли задач студентам, магистрантам и аспирантам помогают знания, которые они получают в вузе.
– Эта мясная продукция абсолютно безопасная и качественная, полученная путем прижизненной модификации сырья с добавление органического йода, т.е. мы можем отследить как производится продукция по трофологической цепи, начиная от выращивания бычка, его кормления и до технологического процесса выработки готового продукта,- пояснила аспирант ГНУ НИИММП Мария Гиро.
На «Фестивале пищевых инноваций» представили и кисломолочное мороженое IceHerb. Освежающий десерт призван восполнить недостаток белка в организме.
– Сначала мы делаем йогурт на собственной закваске и добавляем урбеч конопли. Делаем его с пробиотическими свойствами и увеличиваем количество белка в готовой продукции. Сейчас я учусь в магистратуре и думаю, куда после учебы идти работать,- рассказала магистрант факультета «Технологии пищевых производств» Волгоградского государственного технического университета Анастасия Абсаттарова.
В рамках «Дня карьеры» студенты не только презентовали свои проекты, но и могли определиться с возможным местом будущей работы, пообщаться с потенциальными работодателями.
– Очень ждем технологов к нам на работу, у нас хорошие перспективы, развивающийся завод. Здесь есть хорошие кадры и я приняла бы на работу всех. Потому что я уверена, что в нашем вузе, а я училась именно здесь, обучают достойных, перспективных специалистов,- подчеркнула менеджер по персоналу предприятия по производству молочной продукции Екатерина Новикова.
Представители крупных отраслевых предприятий региона рассказали студентам о перспективах трудоустройства, специфике работы в сфере пищевой промышленности. Для будущих специалистов провели мастер-классы, тренинги и тематическую викторину, самые активные участники получили призы.
– Симбиоз получится науки, производства. Я думаю, что выиграют и работодатели, и студенты, они почерпнут очень хорошие знания, которые потом пригодятся им на производстве,- отметил заведующий кафедрой «Технологии пищевых производств» Волгоградского государственного технического университета, академик РАН Иван Горлов.
Источник: vstu.ru
