замена сои, нут, амарант, колбасные изделия, нутовые текстураты

Волгоградские ученые предлагают заменить сою нутом в колбасе и десертах

Ученые предлагают использовать при производстве мясных деликатесов и молочных продуктов вместо импортной сои нут и амарант, которые выращивают в Волгоградской области. Некоторые из разработанных технологий уже запатентованы.

Подробнее ...
«Стереотек», 5D-принтер, Волгоград, печать деталей импортного оборудования

5D-принтер напечатает детали для импортного пищевого оборудования

Волгоградская компания «Стереотек» разработала первый в мире 5D-принтер, который способен напечатать функциональные запчасти для промышленного оборудования, — эта технология снижает стоимость запчастей в десятки раз.

Подробнее ...
пломбир с тыквой, йогурт с магнием, ВГТУ, молочная польза

Пломбир с тыквой и йогурт с магнием создают волгоградские ученые

Специалисты Волгоградского государственного технического университета делают десерты из обезжиренного молока, мороженое без сахара и йогурт с успокаивающим эффектом, которые могут быть востребованы в индустрии здорового питания.

Подробнее ...
золотая икра, осетр-альбинос, Медведицкого, Волгоградская область

«Золотую» икру планируют получить от редких осетров под Волгоградом

Специалисты Медведицкого экспериментального рыборазводного завода вырастили 10 осетров — альбиносов с золотистым оттенком. Ориентировочно через 10 лет у них может появиться не обычная черная икра, а самая ценная и дорогая в мире — белая или золотая.

Подробнее ...
«Дядя Ваня», консервный завод «Дядя Ваня», Волжский, огурчики «Дядя Ваня»

«Дядя Ваня» построит крупнейший в России консервный завод

ГК Ruspole Brands (выпускает продукцию под торговой маркой «Дядя Ваня») построит в городе Волжский Волгоградской области консервный завод по хранению и первичной переработке плодоовощной продукции.

Подробнее ...
«Полцены», Волгоград, дискаунтер

50 «жестких» магазинов «Полцены» откроют в Волгограде

В Волгограде началось активное развитие торговых сетей наиболее востребованного в России формата — жесткий дискаунтер. Накануне стало известно об открытии первого магазина сети дискаунтеров «Полцены».

Подробнее ...
Юг России, овощеводы, фермеры, лук, лук бесплатно

НА ЮГЕ РОССИИ ФЕРМЕРЫ ОТДАЮТ ЛУК БЕСПЛАТНО

Овощеводы южных районов России столько вырастили раннего репчатого лука, а цена на него такая низкая, что некоторые фермеры заявили, что готовы отдать его бесплатно всем желающим взять его прямо на поле.

Подробнее ...