Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s изменила процесс приготовления «Биг Мака» «в условиях возросшей конкуренции на рынке, особенно со стороны высококлассных сетей быстрого питания, таких как Five Guys» в США.
Подробнее ...
На базе научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики Группы компаний «СОЮЗСНАБ» была проведена масштабная работа по поиску способов получения растворимых пищевых волокон вида FOS.
Подробнее ...
Японские специалисты смогли вырастить овощи в почве, точно соответствующей образцам грунта, доставленным в 2020 году с астероида Рюгу. Они полагают, что это потенциально подтверждает возможность земледелия на внеземных объектах.
Подробнее ...
С 14 по 16 ноября в КВЦ «Экспофорум» в Санкт-Петербурге прошла одна из самых ожидаемых выставок в области пищевой промышленности — «Петерфуд-2023». За три дня выставку посетили 7 500 специалистов FMCG-рынка.
Подробнее ...
Ученые РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева приступили к исследованию применения коротких пептидов в сельском хозяйстве — нового направления агротехнологий, направленного на повышение урожайности сельскохозйственных культур.
Подробнее ...
В России началась обязательная маркировка безалкогольных напитков в стекле и полимерной упаковке, за исключением соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье.
Подробнее ...