Студент кафедры пищевой биотехнологии КГТУ Александр Миленький разработал полезный майонез. На Всероссийском научном конкурсе «Необычно. Вкусно. Биотехнологично» калининградский «Фишенез» занял первое место.
Подробнее ...
Куб – необычная форма для мороженого, но только не в Корее! В корейском «Баскин Роббинс» можно купить не один, а целых 27 кубиков мороженого в новом наборе.
Подробнее ...
Американское отделение Miller High Life отметило юбилей, ограниченным тиражом выпустив пиво Cheers Strawberry Lager. Состав разработан совместно с Leinenkugel.
Подробнее ...
Компания Mars Food & Nutrition Australia и поставщик пластика Wellman Packaging изменили форму бутылок для соусов MasterFoods: в них на 18% меньше пластика.
Подробнее ...
Лизоцим Е1105 – натуральная пищевая добавка, обычно получаемая из яичного белка. Поговорим о том, где он применяется, чем полезен и насколько безопасен.
Подробнее ...
Проект «Донер 42» появился в 2020 году как эксперимент создания цифровой шаурмичной. Но сеть не получила широкой популярности, поэтому в 2022 году Федор Овчинников (основатель Dodo) заявил, что компания не будет развивать концепцию дальше.
Подробнее ...
Белорусский производитель напитков «Лидское пиво» показало новинку — темный квас CRAZY CRUSH карамель. В него добавлен экстракт темного ржаного солода, который и придает напитку насыщенный цвет.
Подробнее ...
Агрохолдинг «Степь» планирует модернизировать кондитерскую фабрику «Мишкино» для выхода на рынки Китая и других стран Азии. Объем производства должен увеличиться до 1 тыс. тонн в месяц, почти вся продукция будет экспортироваться.
Подробнее ...
Британский ритейлер Tesco тестирует новую технологию без сканирования на кассах самообслуживания в магазине GetGo в Фулхэм-Рич. Технология гарантирует, что покупателям не придется сканировать свои товары на кассе самообслуживания.
Подробнее ...
Специалисты Балтийского федерального университета (БФУ) им. И. Канта смогли получить экологически чистое топливо (биоэтанол) из водорослей Балтики, инновационная рецептура которого делает производство безотходным.
Подробнее ...