Специалисты Роскачества направили на исследование ветчину 21 торговой марки (далее ТМ). Для исследования выбрана ветчина из свинины, ведь из нее изготовлено абсолютное большинство ветчины, которая продается в магазинах.
Ветчина исследована по 234 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. Ветчина – продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте.
ТОП-5 ветчины
- Ветчина для завтрака «Окраина» (4.9 балла)
- Ветчина для завтрака «Мясной дом Бородина» (4.75 балла)
- Ветчина для завтрака «Йола» (4.70 балла)
- Ветчина для завтрака «Мираторг» (4.59 балла)
- Ветчина для завтрака «Вернер» (4.55 балла)
Соответствует опережающим требованиям СТО Роскачества товар 1 ТМ – «Окраина», что дает ему право претендовать на присвоение российского Знака качества.
Товары 12 ТМ соответствуют обязательным требованиям законодательства, но не дотягиваются до опережающих требований стандарта Роскачества.
Не соответствуют обязательным требованиям (ГОСТ, ТР ТС 021, 022, 029, 034) товары 8 ТМ: «Черкизово», «Каждый день», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Рублевский», «Село Зеленое», «Колбасы от Макарова» (крестьянское хозяйство), «Мясная лавка».
Источник: rskrf.ru
