Вышло 4-е издание Всемирного стандарта BRCGS по безглютеновым продуктам, которое должно стать ценным руководством для всех заинтересованных сторон.
BRCGS Global Standard Gluten-Free впервые вышел в 2011 году, и с тех пор на него с каждым годом ориентируется всё больше производителей безглютеновой продукции. Сейчас по нему сертифицированы компании в 35 странах (в основном европейских и североамериканских).
BRCGS сотрудничает с Ассоциацией европейских обществ борьбы с целиакией (AOECS). Именно это сотрудничество позволило добавить Раздел 8, касающийся использования логотипа AOECS (перечёркнутого колоса). Сейчас этот логотип считается самым узнаваемым в маркировке безглютеновых продуктов в Европе и соседних странах.
Другие изменения в четвёртой версии BRCGS Global Standard Gluten-Free следующие:
- Добавлены критерии оценки степени несоответствий
- Добавлен раздел, касающийся маркировки и контроля упаковок
- Область определения расширена и теперь включает обработку на внешних производственных площадках
- Незначительные изменения: некоторые фразы написаны более простым и понятным языком
Новая версия стандарта начнёт действовать 1 августа 2024 года. Скачать её можно здесь.
Источник: crispy.news
