Сеть супермаркетов «Перекресток» (входит в X5 Group) планирует открыть обновленное кафе и выделить это направление в самостоятельное подразделение, первая такая точка появится в Москве.
Об этом сообщил директор по стратегии и развитию бизнеса X5 Владимир Салахутдинов.
«Перекресток» — одна из крупнейших сетей кафе. Кстати, пока она называется «Кафе Перекресток» — но скоро у него появится свой бренд, то есть это будет игрок в HoReCa. Первое такое обновленное кафе откроется очень скоро, пока оно будет тоже внутри магазина», — сказал Салахутдинов в ходе конференции X5 Future Night.
Он уточнил, что первое такое кафе откроется в Москве.
«С точки зрения модели управления, мы выделяем кафе в самостоятельное подразделение. Поэтому в сегменте кафе мы, безусловно, тоже будем играть. Мы увязываем это движение с трендом на готовую еду», — добавил топ-менеджер.
Планов по открытию традиционного ресторана у ретейлера нет.
Директор по стратегии и развитию бизнеса ретейлера напомнил, что в группу X5 входит также сервис «Много лосося» — сеть доставки суши и роллов. Кроме собственно сервиса доставки, у «Много лосося» также имеются открытые кухни, расположенные в супермаркетах «Перекресток».
«Мы не исключаем, что в будущем и они станут самостоятельно открывать свои точки», — сказал Салахутдинов.
Источник: tass.ru
