25 июля 2024 года инспекция индийского производителя муки Panchvati Atta выявила фальсификацию продукта с помощью порошка из алебастра.
После двух месяцев интенсивных проверок в компаниях, выпускающих специи, индийское Управление по саннадзору за безопасностью пищевых продуктов и медикаментов (FSDA, не путать с американским FDA) начало инспектировать производителей муки. На заводе в городе Алигарх было обнаружено, что в муку подмешивают каменный порошок, идентифицированный как алебастр.
Обычно фальсификат обнаруживают, подвергая готовые продукты химическому или органолептическому анализу; на этот раз сотрудников, которые намеренно портили продукт, поймали за руку на месте преступления. С завода было изъято 400 кг алебастра, а вся продукция компании была отозвана с рынка.
Алебастр – это камень, используемый в архитектуре, скульптуре и художественной резьбе. Он не является пищевым ингредиентом; его случайное употребление внутрь приводит к заболеваниям ЖКТ и дыхательной системы, а в случае детей вообще создаёт риск быстро задохнуться.
Источник: crispy.news
