Американские ученые предложили использовать скорлупу арахиса для производства растительных заменителей мяса. использования скорлупы для кормления скота, ее можно перерабатывать в высококлетчатый аналог мяса.
Исследователи считают, что это позволит снизить количество пищевых отходов.
По мнению ученых, такая переработка не только уменьшит объем отходов, но и положительно скажется на здоровье людей, повысит продовольственную безопасность и поддержит экономику фермеров.
Кроме того, это решение может способствовать снижению выбросов в атмосферу.
В настоящее время скорлупа арахиса в основном используется для изготовления корма для животных, упаковочных материалов и промышленных наполнителей, а также для производства биотоплива.
Источник: osnmedia.ru
