Одна из старейших пивоварен Баварии — Schl ssle-Bier — вынуждена прекратить свою деятельность, в основе данного решения лежат экономические причины. Она просуществовала 334 года.
«В конце года мы прекратим производство пива», — говорится в сообщении Schl ssle-Bier.
«Для поддержания пивоварни необходимы крупные инвестиции. При нынешнем росте затрат и общем снижении потребления пива продолжать работу нерентабельно», — констатировали в Schl ssle-Bier.
«Потребление пива падает, однако цены на сырье и энергию растут. Мы уже 10 лет терпим убытки в пивоваренном бизнесе. Между тем, объем производства пива приближается к отметке в 100 тыс. литров — это на треть меньше, чем в 2018 году», — сказала владелец пивоварни Криста Цоллер.
В то же время она отметила, что цены на пенный напиток должны быть вдвое выше нынешних, чтобы денег хватало на приобретение нового оборудования.
«Бюрократия также усложняет нам жизнь. В этих условиях каждый предприниматель задумывается о том, хочет ли он продолжать быть самозанятым», — подчеркнула Цоллер.
При пивоварне также имеется ресторан и пивной сад, которые закрывать не планируют.
Пивоварня Schl ssle-Bier была основана в 1690 году в Ной-Ульме. Это один из старейших и самых традиционных пивоваренных заводов Баварии. Пивоварня и ресторан уже более 135 лет принадлежат семье Цоллер. По состоянию на текущий год, предприятие производило более 10 сортов пива, включая шесть крафтовых.
В среднем на территории ФРГ ежегодно собирают около 38 тыс. тонн хмеля, причем 85% от всего урожая — на крупнейшей в мире плантации Халлертау, расположенной в центре федеральной земли Бавария. На плантации, где на территории в 15,4 тыс. га работают более 1,1 тыс. хмелеводческих хозяйств, возделывается примерно четверть годового мирового объема этой культуры. В ФРГ зарегистрировано около 1,5 тыс. пивоварен, которые выпускают продукцию под 6 тыс. торговых марок. Подавляющее большинство — 70% — сосредоточены в трех федеральных землях. Около 600 расположены в Баварии, порядка 200 — в Баден-Вюртемберге, еще 150 находятся в Северном Рейне — Вестфалии.
Источник: tass.ru
