хранение фруктов, биопленка, СПбГУ

Упаковку с уникальным составом, для овощей и фруктов, создали в СПбГУ

Химики Санкт‑Петербургского государственного университета вместе с учеными из Индии, Бразилии и ЮАР создали умную упаковку для фруктов и овощей из корневищ, морских водорослей, цветов, эвкалипта и листьев ананаса.

Подробнее ...
«Ямал Гурмэ», деликатес, Ямал

Новый бренд «Ямал Гурмэ» объединил северные деликатесы

Специалисты департамента агропромышленного комплекса, руководители крупнейших сельхозпредприятий Ямала и приглашенные эксперты федеральных брендинговых агентств обсудили результаты совместной работы по продвижению ямальской продукции в за пределами региона.

Подробнее ...
мука, афлатоксин, кукуруза

Новый биосенсор обнаружит афлатоксин в продуктах

Российские ученые разработали новое покрытие для стеклянных интерферометрических сенсорных чипов. Оно позволяет прочно закреплять биомолекулы на их поверхности для определения содержания токсинов плесени — микотоксинов — в продуктах питания.

Подробнее ...